Aziz SARVAN İstanbul Üsküdar doğumlu olan Aziz SARVAN; ilk, orta ve lise öğrenimini burada tamamladı. Ailede hiç tiyatrocu olmamasına karşın, tiyatroya ana rahminde başladığına inanan SARVAN, askerlik görevine kadar bazı okulların amatör çocuk tiyatrolarında oyunculuk yaptı. Askerde iki oyun yazdı ve sahneledi. Döndükten sonra ise, Bisak ve Basın Müzesi tiyatro atölyelerinde çalışmalarını aralıksız sürdürdü, çeşitli okullarda eğitmenlik ile yönetmenlik yaptı. İki dönem liseler arası tiyatro yarışlarında jüri başkanlığı yapan Aziz SARVAN'ın, Şehir Tiyatroları'na gelmeden önce oynadığı bazı oyunlar şunlar; Öyle Bir Hikaye, Carrar Ana'nın Silahları, Ateşli Sabır, Bir Evlenme Teklifi, Sen Gara Değilsin, Ah Şu Gençler, Bir Tek Daha, Yağmur Sıkıntısı, Dönüşüm. Galatasaray Üniversitesi'nde 4 yıl boyunca eğitmenlik yaparak atölye çalışmalarını yönlendiren SARVAN, burada "Zenciler", "Karmakarışık", "Tartuffe" oyunlarını sahneye koydu.

İstanbul Sanat Tiyatrosu'nda Aziz NESİN'in "Biraz Gelir misin" adlı oyununu da sahneleyen Aziz SARVAN, Şehir Tiyatroları'na 1992 yılında "Öyle Bir Sevgi ki"adlı oyunla katıldı. Şehir Tiyatroları'nda oynadığı diğer oyunlar ise şunlar; İstanbul'un Gözleri Mahmur, Çalıkuşu, Gözlerimi Kaparım Vazifemi Yaparım, Metro Canavarı, Kuyruklu Yıldız Altında Bir İzdivaç, Hürrem Sultan, Evliya Çelebi, Arslana Benzer, Hasır Şapka, Kuş Operasyonu Çocuk oyunları: İnsan Bahçesi, Gölgenin Canı, Küçük Nasrettin, Haydi Mars'a Gidelim. Halen Gösteri Sanatları Merkezi'nde Oyunculuk dersi veren ve Atölye çalışmaları yapan Aziz SARVAN, birçok oyunda asistanlık ve yönetmen yardımcılığı yaptı. Ayrıca, Şehir Tiyatroları Genel Sanat Yönetmen Yardımcılığı görevi ile yönetim kurulu üyeliklerinde de bulundu.